ร้านที่สืบทอดมานับร้อยปีที่ยังคงรสมือในการทำอาหาร หรือร้านคนรุ่นใหม่ ที่คราฟท์กับวัตถุดิบและลงรายละเอียดกับทุกกระบวนการในการทำ พูดง่ายๆ คือ เชียงใหม่มีทั้ง Food Destination และ Food Culture อยู่ในเมืองเดียวกัน

การต่อยอดให้กลายเป็นเทศกาลขนาดใหญ่นี่เอง ดึงดูดทั้งนักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างชาติ จนกลายเป็นหนึ่งในหมุดหมายครั้งหนึ่งในชีวิตของนักเดินทางทั่วโลก

ถ้าคุณอยู่เชียงใหม่และพอมีอายุหน่อย เมื่อเหมันต์ฤดูมาถึง คุณอาจนึกถึงบทเพลงของจรัญ มโนเพชร แต่หากคุณยังอยู่ในวัยหนุ่มสาว บทเพลงของเขียนไขและวานิช อาจแว่วอยู่ในความรู้สึก คลอไปกับกลิ่นลมหนาว

มีหลายเหตุผลที่ทำให้เชียงใหม่เป็นเมืองที่ผู้คนตกหลุมรักกันได้ง่ายในช่วงหน้าหนาว โดยเฉพาะผังเมืองและความสามารถในการเดิน